Mousse au chocolat

  Ecco una mail che ho ricevuto:

” Cara Gianly, ogni mattina apro il tuo blog ed ammiro la tua creatività.

Io sono una schiappa, anche in cucina ma adoro stupire i miei ospiti con presentazioni accurate.

Mi daresti un’idea per offrire la solita mousse al cioccolato (che generalmente faccio con le buste), possibilmente senza spendere troppo

Infinitamente grazie, Anna”

Annaaaaaaa!!!

Coccolare i propri ospiti è un gesto d’affetto, anche con una mousse in busta

… ma con poche mosse puoi offrire la stessa con ingredienti freschi e selezionati da te.

Ho pensato ad una presentazione veloce, che tu possa preparare in anticipo e lasciare in frigorifero.

Riempi,  con l’aiuto di una sac à poche, 8 bicchieri in vetro 

alternando la mousse alla panna montata cercando di non “paciugare” gli ingredienti.

Prima di aggiungere l’ultimo strato di panna dai una spolveratina di peperoncino in polvere,

poi prosegui terminando con scagliette di  cioccolato e una fragolina.

Riempi un recipiente con del ghiaccio tritato, 

(è perfetta anche la teglia delle lasagne della mamma, in acciaio!)

e sistema i bicchieri con ordine.

* Sciogli a bagnomaria il cioccolato insieme al latte e lascia intiepidire;

* Separa i tuorli dagli albumi;

*Sbatti i tuorli con lo zucchero e unisci il cioccolato fuso;

*Incorpora la panna, precedentemente montata e gli albumi montati a neve;

* Riempi una sac à poche di mousse e l’altra di panna montata 

ed inizia a riempire i bicchieri;

Ecco fatto, Anna!

Poca spesa, tanta resa!

A presto

Gianly