ANGEL CAKE al mandarino e le basi del photostyling
Ogni volta è la stessa storia!
Il tempo che dedico allo scatto è decisamente inferiore a quello che dedico alla preparazione del dolce.
E’ praticamente impossibile resistere al profumo di una torta appena sformata.
Ma anche la fotografia ha bisogno del suo tempo.
Preparare il set adatto, scegliere i props, i colori, la luce.
Comporre un’immagine è un pò come dipingere un quadro.
La buona riuscita non si lascia al caso.
Non è tempo di workshop collettivi, ma quelli individuali proseguono e stanno dando ottimi risultati.
Qualcuno però ha perso l’entusismo e non vede nessun miglioramento.
C’è un trucco che suggerisco.
Non smettere mai di esercitarti, perchè solo in questo modo potrai migliorarti ed individuare il tuo stile.
Ingredienti per realizzare un’ANGEL CAKE al mandarino:
200 g di zucchero
185 g di farina 00
4 uova
150 g di spremuta di mandarino filtrata
80 d di olio di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale
Pronti? Via!
Accendi il forno a 160°.
Separa i tuorli dagli albumi e riponi gli albumi in frigorifero.
Setaccia la farina insieme allo zucchero, al sale e al lievito.
Aggiungi l’olio, i tuorli, la spremuta e mescola.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, in un’altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi insieme al cremor tartaro.
Unisci i composti e versali nello stampo da angel cake di 18 cm.
Inforna per circa 1 ora e 15 minuti.
Se vuoi esercitarti con il photostyling, nel frattempo prepara il tuo set perchè poi avrai i minuti contati!
Buon lavoro!
